ضایعات آشپزخانه چه تاثیری بر محیط زیست دارد

واحدهای دفع زباله آشپزخانه بار کربن آلی را که به تصفیه خانه آب می رسد افزایش می دهد که به نوبه خود باعث افزایش مصرف اکسیژن می شود.متکالف و ادی این تأثیر را به صورت 0.04 پوند (18 گرم) نیاز اکسیژن بیوشیمیایی به ازای هر فرد در روز که از دفع‌کننده‌ها استفاده می‌شود، کمّی کردند.] یک مطالعه استرالیایی که پردازش مواد غذایی در سینک را با جایگزین‌های کمپوست مقایسه کرد، از طریق ارزیابی چرخه زندگی نشان داد که در حالی که دفع کننده درون سینک با توجه به تغییرات آب و هوا، اسیدی شدن و استفاده از انرژی عملکرد خوبی داشت، و به پتانسیل های اوتروفیکاسیون و سمیت کمک کرد.

این ممکن است منجر به هزینه های بالاتر برای انرژی مورد نیاز برای تامین اکسیژن در عملیات ثانویه شود.با این حال، اگر تصفیه فاضلاب به خوبی کنترل شود، کربن آلی موجود در غذا ممکن است به ادامه تجزیه باکتری کمک کند، زیرا ممکن است کربن در این فرآیند کمبود داشته باشد.این افزایش کربن به عنوان یک منبع ارزان و مداوم کربن لازم برای حذف مواد مغذی بیولوژیکی عمل می کند.

یک نتیجه، مقادیر بیشتری از باقیمانده جامد حاصل از فرآیند تصفیه فاضلاب است.بر اساس مطالعه ای در تصفیه خانه فاضلاب منطقه شهری شرق خلیج که توسط EPA تامین مالی شده است، زباله های مواد غذایی سه برابر بیشتر از لجن فاضلاب شهری بیوگاز تولید می کنند.به نظر می رسد ارزش بیوگاز تولید شده از هضم بی هوازی ضایعات غذایی از هزینه پردازش ضایعات غذایی و دفع مواد جامد زیستی باقیمانده بیشتر باشد (بر اساس پیشنهاد فرودگاه LAX برای منحرف کردن 8000 تن در سال ضایعات فله مواد غذایی).

در مطالعه‌ای در کارخانه تصفیه فاضلاب Hyperion در لس‌آنجلس، استفاده از دفع‌کننده‌ها تأثیری کم یا بدون تأثیر بر کل محصول جانبی بیوسولیدهای حاصل از تصفیه فاضلاب و به‌طور مشابه کمترین تأثیر را بر فرآیندهای جابجایی دارد زیرا تخریب مواد جامد فرار بالا (VSD) از ضایعات مواد غذایی حداقل بازدهی را به همراه دارد. مقدار مواد جامد در باقیمانده

مصرف برق معمولاً 500 تا 1500 وات است که با اتوی برقی قابل مقایسه است، اما فقط برای مدت زمان بسیار کوتاهی که در مجموع تقریباً 3 تا 4 کیلووات ساعت برق برای هر خانوار در سال است.] مصرف روزانه آب متفاوت است، اما معمولاً 1 گالن آمریکا (3.8) است. L) آب برای هر نفر در روز، قابل مقایسه با یک سیفون توالت اضافی.یک بررسی از این واحدهای فرآوری مواد غذایی افزایش اندکی در مصرف آب خانگی نشان داد.